凝聚全球力量，共享食飲爆品！2024 SIAL西雅國際食品和飲料展覽會（簡稱：SIAL西雅展）于5月28日-30日在上海新國際博覽中心盛大開幕。聚焦高品質鮮食賽道的“超級工廠”Sunlife膳立方，以人氣餐飲食材、潮流創新應用、星廚美食品鑒、IP聯名爆品亮相展會，打造了一場沉浸式美味盛宴。與眾多餐飲人一起共探鮮食新機遇，共創動物蛋白食品領域共贏鏈！

超級制造 潮流鮮食破內卷

“有效內卷”代表著機會，“無效內卷”則意味著內耗。在餐飲市場已然“卷”出天際、消費者對健康飲食需求愈加旺盛的大背景下，營養味美、差異化創新的便利鮮食乘風而上，迎來最好的時刻。

Sunlife膳立方在此次展會中應時而出，重點推出適用于便利鮮食的高品質低溫肉食品：0.9mm薄切的火腿切片輕盈易揭、清爽彈嫩，是三明治的營養搭子；入口鮮嫩、切塊均勻的沙拉雞胸肉已經乘著減脂沙拉的快車在山姆大賣；彈嫩脆爽的原味牛舌切片是鮮食黑馬——牛舌谷物碗的C位食材；身材Mini的元氣能量棒則是暢銷海外、廣泛適用于沙拉、披薩、三明治的美味新寵。

款款精品，無不考驗著工廠的生產能力。Sunlife膳立方的自有工廠——河南尚品食品有限公司自2011年建立以來，便在高品質低溫肉制品領域深耕厚積。倚仗全球領先的設備設施和嚴格的標準化過程管理，連續三年通過全球最高食品安全標準BRCGS認證，獲得全球餐飲零售巨頭百勝集團的準入資質，成為眾多鮮食工廠的核心供應商。

眾所周知，鮮食工廠獨特的銷售模式要求食材在16℃的環境中能保持72小時的最佳賞味期，這就對食材的微生物控制提出了極高的要求。面對這一挑戰，大多數工廠要么選擇高溫滅菌，要么選擇二次殺菌，但這些做法常常會犧牲產品的風味、營養、口感和形態。

然而，膳立方提出了完美的解決方案：在10萬級超潔凈環境中進行低溫熟制，采用全鏈路精密的微生物管控技術，將產品的菌落總數控制到最低限度，讓產品無需二殺就能滿足需求，鎖住產品營養及風味的同時，確保產品的口感和形態保持在最佳狀態。

正是因為擁有如此出眾的超級制造能力，膳立方成為了頭部鮮食工廠百卡弗的戰略合作伙伴。未來，我們期待與更多鮮食行業的伙伴們一起共同探索突圍之道，為行業發展注入新動能。

超級服務 創新無界拓市場

持續的創新能力是企業發展的永恒動力。膳立方不僅是優質產品供應商，更是擁有靈活創新能力的一站式解決方案提供者。

首先，在新品研發方面，膳立方始終堅持與市場共創：通過追蹤流行烹飪和風味趨勢，持續進行大數據分析，不斷開發市場所需產品；其次，在產品精進方面，我們堅持與客戶共創：通過消費者和客戶的口味測試，不斷升級產品配方；最后，在產品推廣方面，我們堅持與渠道共創：為客戶提供觸達終端的產品應用方案。

基于以上市場策略，膳立方應用研發團隊在展會現場呈現了一些列創意十足、耳目一新的潮流菜品：夏威夷雞胸菠蘿貝果三明治低脂味美，是減脂星人的心頭好；午餐肉蛋包三明治鮮香軟嫩、食欲感滿分；圣誕栗子火雞腿細膩鮮香，已成為迪士尼的“大爆款”……款款靈感菜式，彰顯了產品在多元化終端的廣泛適配性，以及膳立方團隊卓越的解決方案提供能力和專業服務能力，為業務拓展創造了寶貴機會。

展會現場，星廚級別的應用工程師親自操刀試吃。展臺前人潮涌動，試吃區香氣四溢，引得參觀者紛紛駐足品嘗。每一口試吃都帶來了舌尖上的驚喜，不少客商在品嘗后立即咨詢合作機會。VIP洽談區則為意向客戶提供了精巧的試吃品，通過一場精心設計的全方“味”美味體驗，成功贏得了客戶信賴，達成了初步的合作共識。

此外，為方便客戶高效、精準的匹配需求，膳立方將各類展品分場景有序呈現，引領鮮食潮流的人氣食材吸引了眾多從業者的目光，與迪士尼共創的IP聯名新品更是成為全場焦點。前來咨詢洽談的客商絡繹不絕，營銷團隊以飽滿的熱情和專業的服務迎接八方來客，共同探討合作商機。

超級客戶 攜手共創共贏鏈

內卷時代，拼的反而是基本功和對行業的認知：產品打頭陣，差異破內卷，服務創共贏。膳立方之所以能在競爭激烈的市場上脫穎而出，主要得益于以下三點：首先，不忘初心，專注創新，對產品精益求精；其次，洞察市場，戰略前瞻，瞄準差異化發展；最后，客戶導向，利他思維，始終追求為客戶提供超出預期的“產品+服務一體化價值解決方案”。

作為高品質鮮食倡領者，膳立方依托全球的資源整合力、創新的產品研發力、領先的數字生產力、嚴苛的食安管控力以及專業的營銷服務力，已成為百卡弗、鮮易采、達美樂、迪士尼、山姆、開市客、奧樂齊、盒馬、7-11、全家、羅森、東方甄選、京東七鮮、美團象大廚、一鳴等超級客戶的戰略合作伙伴。

未來，膳立方期待與更多志同道合的伙伴攜手，共同開創鮮食行業的新格局。我們將繼續以市場需求為指引，持續探索前沿技術，不斷優化產品和服務，與合作伙伴資源互通，激發創新，拓展市場。希望在新的起點上，以更廣闊的視野和更高的智慧，共創動物蛋白領域的共贏鏈，共享鮮食行業的新未來！